my博客

自由的空间展现你、我的丰采

日志

关于我

炫

喜欢看书、上网、打羽毛球

文章分类

LOFTER精选

八招诀窍，教你实力撩妹 >

网易考拉推荐

雪菜肉末蒸豆腐的做法

2012-04-30 00:13:01| 分类：菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

本文转载自老排长《雪菜肉末蒸豆腐的做法》

【材料】

北豆腐< 雪菜（腌雪里蕻）猪肉馅干辣椒蒜末

【调料】

料酒生抽盐白糖香油

【做法】

1.肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟；
2.雪里蕻洗净，用清水浸泡20分钟，以去除其中的盐分。然后捞出攥干水分，切碎；干辣椒切段儿；
3.豆腐切小块，入沸水中焯一下，捞出沥干后，铺在抹了油的平底锅中煎至上色发黄，然后盛出放入深一点的大盘中；
4.锅入油，稍热后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉馅，继续小火炒至肉馅变白，其间用铲子将肉馅拨散；
5.倒入雪里蕻，中火翻炒几下，调入少许盐、白糖和香油。
6.将炒好的肉末雪里红倒在煎好的豆腐上；中大火蒸6分钟即可。

【Tips】

1.炒肉馅时要用小火，大火的话肉馅容易结成一坨；
2.豆腐切成小块更容易入味；
3.盐一定要酌情添加，即使雪菜已被浸泡过，但也可能很咸；

评论这张

转发至微博

阅读(10)| 评论(0)

喜欢推荐转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087066085095080071093081087066072087083064082083084075085084',
              blogTitle:'雪菜肉末蒸豆腐的做法',
              blogAbstract:'   <P\><SPAN\><FONT size=\"5\" face=\"微软雅黑\" \>  </FONT\></SPAN\></P\><TD width=\"99%\"  \><A href=\"http://6660409.blog.163.com/\"  \>  <TABLE title=\"老排长编辑\" border=\"0\" cellSpacing=\"0\" borderColorLight=\"#530305\" borderColorDark=\"#000000\" cellPadding=\"0\" width=\"800\" align=\"center\" \>  <TBODY\>  <TR\>  <TD height=\"170\" background=\"http://img3.ph.126.net/B9nzb1tunA6jXO-QXhQMWw==/2838393665167649613.gif\" width=\"800\" \></TD\></TR\>  <TR\>  <TD background=\"http://img4.ph.126.net/qAPJauBxmw7kpuVNg2ZaDA==/2561703763061068174.gif\" width=\"800\" \>  <TABLE border=\"0\" cellSpacing=\"1\" cellPadding=\"0\" width=\"650\" align=\"center\" height=\"80\" \>  <TBODY\>  <TR\>  <TD\>  <P align=\"center\" \><A target=\"_blank\" href=\"http://6660409.blog.163.com/\" \></A\></P\></TD\></TR\></TABLE\></TD\></TR\></TABLE\></A\></TD\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/12365281220123300131993',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:0,
              publishTime:1335715981993,
              permalink:'blog/static/12365281220123300131993',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'喜欢看书、上网、打羽毛球',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<a hidefocus="true" target="_blank" href="http://inpin.blog.163.com/blog/static/2633040402016620112520219/"><img onload="var nimg = new Image(); nimg.src=\'http://blog.163.com/newpage/images/analyse.png?lofter_single&t=\'+new Date().getTime()" border="0" src="http://imglf.nosdn.127.net/img/TlZCWHdFWFpidkQ1dGtJK1N5cFRBNzBLUFFPYnJEVi9LWk1KTzJlMTU2Yz0.jpg"/></a>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/12365281220123300131993">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 博客风格 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

my博客

导航

日志

雪菜肉末蒸豆腐的做法

历史上的今天

最近读者

热度

在LOFTER的更多文章

评论

页脚