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蟹黄扒海马翅  

2011-08-23 15:10:09|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自jidi《蟹黄扒海马翅》

材料:
蟹黄10克、海马1只、鱼翅75克、银芽25克、盐、味精、蚝油、姜片、花椒水、高级浓汤、淀粉、果醋、鸡油各适量。

蟹黄扒海马翅 - 炫 - my博客

操作:
1、蟹黄加浓汤、姜片、花椒水上屉蒸熟。
2、鱼翅加盐、味精、蚝油、浓汤炖好,海马加盐炒熟,加浓汤煲透。
3、盘中放入炒熟的银芽,再放入其他原料,鱼翅煲汁加盐、味精调味,勾芡、加鸡油、浇在盘中,和果醋上桌即可。 ###

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