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脆皮豆腐  

2011-08-23 14:50:28|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自jidi《脆皮豆腐》

材料:
老豆腐、油、蒜沫、酱油、糖、麻油、鸡精。

脆皮豆腐 - 炫 - my博客

操作:
1、老豆腐买回来先用盐水浸泡20分钟(防止豆腐散碎),然后捞出沥干,切成块状,每块均匀的沾上一层地瓜粉,备用。
2、接着将油烧热,将豆腐逐块炸至外皮酥脆时捞出。
3、另用蒜沫、酱油、糖、麻油、鸡精拌成蘸汁。

特点:
酥脆可口。

提示:
热吃效果最佳,趁热吃,要速度。

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