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滋补佳肴 韩国参鸡汤  

2011-07-10 16:57:05|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩国参鸡汤[B][B]­

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做法:­

1.童子鸡处理干净后,在肚子里塞上料包内的糯米,红枣,和栗子干,然后用牙签封好。­

2.锅内放入童子鸡,加清水,料酒,葱段,姜块,蒜头煮开,撇去浮末后转小火焖煮至汤浓,童子鸡酥烂。­

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3.在煮鸡的时候,同时另取一个锅,放入料包内剩下的人参等药材,加清水和料酒,煎煮出味。[B][B]

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4.最后将药材汤混入煮好的童子鸡内,再用大火略烧煮复合入味,食用时加盐调味即可。­

鲜蘑鸡汤­

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做法:­

鸡腿块飞水,冲洗干净后,放入锅内,­

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加清水,料酒,葱段,姜块,金华火腿片,煮沸后用小火煮1个小时左右后,加入蘑菇,再煮一个小时左右即可。

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食用时撒上新鲜葱段,略加盐调味。­

胡萝卜银耳鸡汤­

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材l料:胡萝卜一根、银耳半个、罗汉果八分之一个、陈皮一小块、排骨(或瘦肉也可)、母鸡半只、水一升半­

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陈皮、罗汉果与肉加水先煮,­

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水开后撇掉浮沫,加银耳慢火熬一小时,[B]­

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最后加进胡萝卜直至银耳成胶状放盐调味即可。­

排毒养颜鸡汤­

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、将鸡洗净切成块,飞水后捞起,待用.­

2、将淮山;土茯苓;蜜枣;云苓;海马;海龙;海星;海雀加水煮开成药汤.­

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3、鸡和药汤倒入炖盅,隔水炖.[B]花旗参黄芪鸡汤­

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材料,三黄鸡半只,黄芪,杞子,淮山适量。­

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加桶装水,放炖盅隔水炖。­

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用高压锅一小时就可以了,­

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普通锅要4到6小时。材料 : 土鸡半只, 鲜鲍鱼4只,人参,当归,红枣,枸杞,姜片,米酒。­

鸡汤[B]­

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做法 : 土鸡烫飞水洗净后和所有材料一起放进炖盅,[B]

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放进蒸笼以旺火隔水蒸30分钟,[B]

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转小火继续蒸90分钟即可,加盐调味。­

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